하카타의 새로운 포상 음식! 『츠키지 아오카라 3대째 하카타』에서 에도마에 스시를 만끽하자
도쿄 츠키지에서 오랫동안 사랑받는 에도마에 스시의 명점 '츠키지 아오카라 3대째'가 드디어 하카타에 등장했습니다! 『캐널시티 하카타』에 자랑하는 점내는, 카운터 10석만의 특별한 공간. 장인이 일관되게 정성스럽게 쥐는 스시를 어깨 팔꿈치 없이 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 「오늘은 조금 좋은 것을 먹고 싶다」 그런 날에 딱 맞는 어른의 은신처입니다.
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제공：츠키지 아오카라 3대째 하카타
도쿄 츠키지의 전통 에도 마에 스시가 하카타에 첫 상륙! 은신처 스시 「츠키지 아오카라 3대째 하카타」
▲ 이미지는 『츠키지 아오카라 3대째 본점』
입니다‘츠키지 아오카라 3대째 하카타’는 지하철 나나쿠마선 구시다 신사마에역에서 도보 약 3분, ‘캐널시티 하카타’ 그랜드빌딩 B1F에 있는 에도마에 스시점.
도쿄 츠키지에서 오랫동안 사랑받는 전통 브랜드가 규슈에 처음 탄생했습니다 (※)!매력은, 소재에의 고집과, 장인 기술을 느끼는 상냥한 주먹. 기념일이나 접대는 물론, 「여행의 마무리에 가볍게 일관」 「식후에 좀 더 맛있는 것을」라고 생각한 밤에도 딱 맞는, 2채눈 사용도 할 수 있는 본격 연어입니다.
※ “츠키지 아오카라 3대째 공식 HP” 참조
※ “츠키지 아오카라 3대째 하카타 공식 Instagram” 참조
규슈 × 에도 앞의 “좋은 사촌 취급”! 제철 물고기가 빛나는 일관
츠키지 아오카라 3대째 하카타에서는, 구마모토나 나가사키 등 규슈 각지의 신선한 해산물에, 에도마에의 기술을 섞은 “좋은 곳 잡기”의 스시를 맛볼 수 있습니다.
츠키지의 노포 수산 회사 후지타 수산으로부터 구입하는 「참치」는, 깊은 우마미와 지방의 밸런스가 절묘한 간판 식재료입니다(※)!제철의 생선을 그 날의 상태에 맞추어 넣어, 숙성의 타이밍까지 정중하게 계산. 그립에 담긴 “어문가의 눈길”과 “에도 앞의 멋”이 융합한 일관을 만끽할 수 있습니다.
※ “후지타 수산 공식 HP” 참조
※ “츠키지 아오카라 3대째 하카타 공식 Instagram” 참조
적초의 샤리가 만들어내는 향기 풍부한 맛
츠키지 푸른 하늘 3대째 하카타의 주먹의 특징은, 부드러운 신맛과 향기로운 향기로 재료의 우마미를 돋보이는 적초의 샤리.
삶은 간장의 소금 매화나 샤리의 온도에도 세세한 조건이 있어, 한 입마다 소재의 맛을 끌어내는 장인 기술이 빛납니다!알맞은 신맛과 깊이를 느끼면서 입맛은 가볍다. 먹을 수 있을 정도로 「이제 일관」이라고 손이 늘어나는, 질리지 않는 에도마에 스시입니다.
매일 아침 구입한 제철 생선을 만끽! 에도전기의 코스요리
츠키지 아오카라 3대째 하카타에서는, 점주가 매일 아침 구입하는 신선한 재료를 사용해, 에도마에의 기술로 완성하는 코스를 제공하고 있습니다.
내용은 계절이나 구매 상황에 따라 바뀌어 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 것이 매력입니다! (※)추천은, 명물 「밤의 맡김 코스」18,000엔(부가세 포함). 요리 5품, 참치 4관, 그 외 7~8관을 즐길 수 있는 구성으로, 제철의 어패류를 중심으로 잡아와 일품 요리를 밸런스 잘 즐길 수 있습니다(※).1명부터 이용 가능하고, 자신에게의 포상이나, 여행의 마무리에 맛있는 스시를 맛보고 싶을 때에도 딱입니다.
※ “츠키지 아오조 3대째 하카타 먹어 로그 공식 정보” 참조
※당일의 재료 변경은 할 수 없는 경우가 있습니다
6,000엔대에서의 포상 디너
코스는 6,000엔대부터 준비되어 있어, 돌지 않는 스시 데뷔에도 딱 맞습니다.
제철의 해산물을 차분히 맛볼 수 있는 “계절의 맡김 8관” 6,600엔(세금 포함)은, 친구와의 포상 디너나 부담없는 기념일에 추천!참치 5관과 그 외 7관을 즐길 수 있는 “밤의 참치 다해” 13,200엔(세금 포함)은, 후쿠오카의 맛있는 것으로 여행의 밤을 마무리 하는 특별한 코스입니다(※).
※ “츠키지 아오카라 3대째 하카타 먹어 로그 공식 정보” 참조
장인 기술을 가까이에 느낀다! 10석만의 은신처 공간
점내는 나무의 따스함과 화의 정취가 알맞게 조화를 이룬 차분한 분위기.
L자형 카운터 10석만의 특별한 공간에서 장인의 수공예를 가까이서 보면서 스시를 즐길 수 있습니다(※).소중한 사람과의 식사는 물론, 자신에게의 보상에도 딱! 조용하고 아늑한 공간이 느긋한 어른의 시간을 연출해줍니다.
※ “츠키지 아오카라 3대째 하카타 먹어 로그 공식 정보” 참조
현장감 넘치는 카운터 체험
카운터의 매력은, 갓 잡은 스시가 눈앞에 내밀릴 때마다 마음이 튀는 라이브감! 장인의 움직임이나 향기, 소리까지도 오감을 자극합니다.10석만의 거리감이기 때문에, 재료의 설명이나 추천의 먹는 방법 등, 대화를 즐기면서 보낼 수 있는 것도 매력입니다(※). SNS 빛나도 딱, 아름다운 일관이 줄지어 있습니다.
※“츠키지 아오카라 3대째 하카타 먹어 로그 공식 정보” 참조
『츠키지 아오카라 3대째 하카타』의 기본 정보
| 점포명 | 츠키지 아오카라 3대째 하카타 |
|---|---|
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스미요시 1-2-82 캐널시티 하카타 그랜드빌딩 B1F |
| 액세스 | 지하철 나나쿠마선 구시다 신사마에역 1번 출구에서 도보 약 3분 JR 하카타역에서 도보 약 10분 |
| 영업시간 | 【평일】 11:00～15:00(LO14:00) 17:00～23:00(LO22:00) 【토일요일 공휴일】 11:00～23:00(LO 22:00) ※영업 시간은 예고 없이 변경될 수 있습니다. |
| 정기휴일 | 부정휴 ※정기 휴일은 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다 |
| 지불 방법 | 카드 가능(VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐, 라쿠텐 Edy, nanaco) QR 코드 결제 가능 |
| 금연/흡연 | 전석 금연 |
「츠키지 아오카라 3대째 하카타」가 매료된다! 하카타에서 맛보는 에도마에 스시의 새로운 형태
도쿄 츠키지의 전통과 규슈의 제철이 만나는 츠키지 아오카라 3대째 하카타. 적초의 샤리나 장인의 수공이 낳는 일관을, 카운터 10석만의 은신처 공간에서, 눈앞에서 잡아 주면서 즐길 수 있습니다. (※)쇼핑 돌아가기나 영화의 뒤, 2채째 감각으로 부담없이 들르는 것도 매력. 어깨 팔꿈치 없이 본격 초밥을 맛볼 수 있으므로, 오늘 밤의 포상이나 여행의 마무리에 딱 맞는 가게입니다.
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