“프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타 점”와인이 끌어 올리는 “프렌치 꼬치 튀김”의 새로운 맛
"프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타 점"은 프랑스의 전통 과자 "베니에"에서 착상을 얻은 "프렌치 꼬치 튀김"을 즐기는 레스토랑. 규슈산의 제철 식재료를 사용해 섬세한 기법으로 완성한 이치꼬치는 마치 프렌치 코스와 같다. 세계 각국의 와인과의 페어링으로 퍼지는 깊은 맛의 겹침을, 꼭 기념일이나 소중한 사람과의 식사 접대 등 특별한 씬으로 즐겨 보세요.
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프랑스의 전통 과자로부터 착상을 얻은 “프렌치 꼬치 튀김”을 “프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타 점”에서 맛본다
‘캐널 시티 하카타 그랜드 빌딩’ B1F에있는 ‘프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타 점’은
프랑스의 전통 과자 ‘베니에’에서 착상을 얻은 ‘프렌치 꼬치 튀김’을 제공 하는 레스토랑. 규슈산의 제철 식재료를 듬뿍 사용해, 프렌치의 기법으로 잇꼬치 꼬치를 정성스럽게 완성하고 있습니다（※）.
바삭바삭하고 경쾌한 옷 속에 소재의 우마미가 갇힌 이치꼬치는 마치 프렌치 코스 요리처럼. 세계 각국의 와인과의 페어링으로 퍼지는 깊은 맛을, 기념일이나 접대, 소중한 사람과의 식사로 즐기세요.
※” 프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타점 “참조
| ※법령에 의해 20세 미만의 분에게의 주류의 판매는 금지되고 있습니다. 연령 확인 실시 중입니다.※술은 20세를 지나고 나서. 음주 운전은 법으로 금지되어 있습니다. 술은 적당량을.※임신중이나 수유기의 음주는 태아·유아의 발육에 악영향을 줄 우려가 있습니다. |
프렌치의 기법으로 완성된 이치쿠치 이치꼬치에 머무는 미의식
“프렌치 꼬치 튀김”의 매력은 외형의 아름다움과 맛의 조화에 있습니다. 직물에는 프랑스의 전통 과자 “베니에” 특유의 경쾌한 식감을 살린 옷을 사용. 밖은 바삭 바삭하고, 안은 촉촉한 마무리입니다.경쾌한 옷 속에 규슈산의 제철 식재료가 물들여 풍부하게 늘어서, 마치 한 접시의 어뮤즈와 같이.
식재료마다 튀김 온도를 세세하게 조정해, 식감이나 향기의 중첩을 섬세하게 표현하고 있습니다.
소재에 맞는 프렌치 소스 구성
프렌치의 기법을 살린 소스의 구성도 볼거리 중 하나. 흰살 생선에는 부울 블랑, 야채에는 신맛을 엮은 비네그렛트 등 소재에 맞춘 조합을 추구하고 있습니다.
이치 꼬치 꼬치에 요리사의 미의식이 담긴 예술적인 “음식 체험”을 즐길 수있는 것도 매력입니다.
프렌치 꼬치 튀김을 통해 만나는 규슈의 제철과 계절의 향기
규슈산의 제철 식재료를 듬뿍 사용한 코스 요리는, 베니에의 매력을 보다 깊이 맛볼 수 있는 추천 스타일. 계절마다 내용이 바뀌어 방문할 때마다 새로운 만남이 있는 것도 매력입니다.
점심에서 저녁, 접대, 기념일 등 다양한 장면에 맞게 선택할 수있는 구성으로되어 있습니다.
또, 프렌치의 기법과 일본식 재료가 융합한 꼬치 튀김은, 경쾌하고 고소한 맛이 특징. 일본 음식에 익숙하지 않은 해외 여행자들에게도 친숙하고, 와인과 함께하면서 나라와 문화를 넘어 즐길 수 있는 코스 요리입니다.
스탠다드 코스 | 처음 방문하는 분이나 부담없는 회식에 추천
「스탠다드 코스」5,500엔（부가세 포함）은, “프렌치 꼬치 튀김”의 세계를 부담없이 체험하고 싶은 분에게 추천하는 코스. 전채에서 시작, 스프, 프렌치 꼬치 튀김, 디저트 등이 균형있게 즐길 수 있으며, 규슈의 제철 식재료를 심플하게 맛볼 수 있습니다.
초래점 분이나, 엄마 친구끼리, 기심이 알려진 동료와의 회식에도 딱. 경쾌하고 화려한 맛이 대화의 한 때를 물들입니다.
스페셜 리티 코스 | 기념일이나 접대 등 특별한 장면에 추천
「스페샤리테코스」8,800엔（부가세 포함）~은, 프렌치의 기법을 마음껏 즐길 수 있는, 베니에의 진수를 체감할 수 있는 코스입니다.
어뮤즈에서 해산물, 고기 요리, 디저트까지 구성된 흐름은 마치 풀 코스. 소중한 사람과의 기념일이나, 비즈니스 씬으로의 접대에도 어울리는 내용입니다. 와인과의 페어링을 통해 요리의 깊이와 향기의 여운을 차분히 맛볼 수 있습니다.
평일 한정 점심 코스 | 쇼핑과 관광 사이에 즐기는 낮 시간에 추천
평일 한정으로 제공되는 「런치 코스」4,400엔（부가세 포함）은, 1시간 정도로 완결하는 쇼트 코스. 캐널 시티 하카타의 쇼핑이나 관광 사이에도 들러 쉽고, 일상 속에서 부담없이 “프렌치 꼬치 튀김”을 체험할 수 있습니다.
여성끼리의 점심이나 후쿠오카 거주의 음식을 고집하는 분들에게도 추천. 낮의 부드러운 빛 속에서 가벼운 한 꼬치를 느긋하게 맛볼 수 있습니다.
요리의 여운을 깊게하는 와인과 페어링
점내의 와인 셀러에는 프랑스와 이탈리아를 비롯해
국내외에서 엄선된 와인이 상시 50~100종류 늘어서 있습니다 （※） 요리의 흐름에 맞추어 제안되는 1개는, 꼬치 튀김의 고소함이나 소스의 신맛을 돋보이게 해, 맛에 깊이를 가져옵니다.
5종류의 와인을 소량씩 즐길 수 있는 ‘페어링 코스’ 5,500엔（세금 포함）에서는 요리의 변화에 맞춰 다른 마리아주를 체험. 샴페인이 갓 튀긴 한 꼬치를 감싸고, 레드 와인이 고기의 맛을 돋보이게 하는 순간까지 오감으로 느끼는 시간을 즐겨보세요.
※” 프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타점 “참조
「프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타 점」의 점포 개요
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 스미요시 1가 2 캐널시티 하카타 그랜드빌딩 B1F |
|---|---|
| 액세스 | 지하철 나나쿠마선 구시다 신사역 1번에서 도보 약 3분 JR 하카타역에서 도보 약 10분 |
| 영업시간 | 【월～금】11:00～15:00（LO 14:00）, 17:00～23:00（LO 22:00） 【토, 일, 공휴일】11:00～23:00（LO 22:00） |
| 정기휴일 | 부정기 |
※영업 시간 및 정기 휴일 등의 정보는 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다
“프렌치 꼬치 튀김 베니어 캐널 시티 하카타 점”에서 즐기는 와인과 프렌치 꼬치의 마리아주
본 기사에서는, 프랑스의 전통 과자 「베니에」로부터 착상을 얻은 “프렌치 꼬치 튀김”을 제공하는 “프렌치 꼬치 튀김 베니에 캐널 시티 하카타점”의 매력을 소개했습니다.
규슈산 제철 식재료와 프렌치 기법으로 완성한 이치꼬치는 마치 코스 요리와 같은 맛. 세계 각국의 와인과 페어링을 통해 요리의 깊은 여운을 즐길 수 있습니다. 기념일이나 접대, 관광 사이에 새로운 “음식 체험”을 즐겨보세요.
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